V. Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2017 - Bourgogne

27,00 €

L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents.

Dès sa tendre jeunesse, Vincent s'est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect, et a voulu de cette vigne produire son propre vin.

Très rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir son activité en se concentrant principalement sur les grands blancs et les rouges de la Côte de Beaune

 

TERROIR

Sol: argilo-calcaire. Le sous-sol est composé de différentes couches de calcaire (cailloux, sols marneux). La pente est forte.

 

AGE MOYEN DE LA VIGNE

45 ans

 

ELEVAGE

Fûts de chêne français de 500 litres (10% de fûts neufs) d L'élevage sera long sur lies fines durant 15 mois.